Стейк из говядины Tomahawk (±1,4 кг)

Кусок мяса молодого бычка травяного откорма выбран из середины спинного отруба. В отличие от вырезки, спинная часть содержит чуть больше жира, что придает мясу особую сочность при жарке. А за счет наличия кости стейк приобретает непревзойденный аромат и более выраженный вкус. Чтобы раскрыть истинный премиальный вкус стейка Томагавк и в полной мере передать его невероятный аромат потребуется хорошо замариновать мясо и не передержать его на огне. Оптимальная степень прожарки на гриле — Medium или Medium Well.