Кунжутное масло очень богато белками, витаминами В1, В2, Е,
кальцием, железом и жирами.
Это также самое стойкое масло к окислению, наиболее текучее, имеет
очень высокую температуру кипения (200°C) и низкую температуру
замерзания (-7 C).
Используется в небольших количествах, как приправа,
для ароматизации салатов, жареных блюд или жаркого в духовке.