Cutit japonez din otel 27cm "Yanagiba"

Cuțitele tradiționale japoneze Yanagiba sunt concepute pentru tăierea și dezosarea peștelui, precum și pentru sushi și sashimi. Yanagiba este un cuțit lung și subțire, cu o lamă foarte ascuțită. Inițial, scopul său a fost doar tăierea peștelui, dar mai târziu acest cuțit a fost utilizat ca feliator pentru felierea subțire a peștelui, a cărnii și a altor produse. Un curățător profesionist trebuie să aibă un astfel de cuțit Yanagiba în arsenalul său. Dar poate fi folosit și în bucătăria de acasă. Lungimea lamei: 27 cm