Двусторонний точильный камень предназначен для затачивания ножей разного типа и назначения. Первая сторона, имеющая зернистость 1000 грит, выполняет первоначальный этап заточки. А вторая сторона, с зернистостью 3000, служит для дальнейших работ. Перед использованием камня его необходимо намочить в воде примерно на 15 минут и после этого приступать к заточке.
С помощью такого точильного камня можно за считанные минуты привести рабочий нож в порядок и придать ему необходимую остроту.