Condiment aromat puternic — pudră de lemongrass-conferă preparatelor o aromă ușoară de lămâie și mentă. Condimentele pot fi adăugate la diverse feluri de mâncare de pește, carne de păsări , carne roșie, supe. De asemenea, din această pulbere se prepară un ceai minunat aromat . În bucătăria asiatică, uscată și măcinată lemongrass este folosit pentru a face pasta de lemongrass.