Отруб мяса самой мягкой и нежной части тушки ягненка травяного откорма.
Отличается уникальными вкусовыми качествами и ароматом,
которые лучше всего раскрываются при жарке.
Рекомендуется для приготовления плова, шашлыка и других блюд
на мангале или гриле.