03Май
Изысканные праздничные блюда из утиного мяса: утка магре и утка конфи
В французской кухне всегда в почете было утиное мясо, поэтому неудивительно, что два таких изысканных блюда, как утка магре и утка конфи были придуманы именно во Франции. Расскажем вам подробнее о каждом из них и научим как правильно готовить утку конфи и утку магре на праздники, чтобы удивить своих гостей. Утка магре: что это за блюдо и секреты его приготовления Утка магре — это классическое французское блюдо, которое придумал шеф-повар Андре Даген — внук и сын шеф-поваров, возглавлявших кухню в отеле Hôtel de...