Блог

Сковородка wok: что и как правильно готовить

Сковородка вок — это традиционная сковорода китайской кухни, которая имеет глубокую, выпуклую форму с широкими краями и узким дном. Эта уникальная конструкция позволяет готовить пищу на высоких температурах с минимальным использованием масла, благодаря чему еда получается здоровой и сохраняет свои полезные свойства. В зависимости от материала изготовления, размера, формы, наличия ручек, крышки и других характеристик эту сковородку применяют не только для жарки овощей и мяса, но и используют вместо кастрюли, сотейника, казана, фритюрницы, пароварки и даже коптильни. Сковородка wok — это многофункциональная...

Читать далее...

Правила хранения продуктов в холодильнике и морозильной камере

Правильное хранение продуктов в холодильнике и морозильной камере - это всегда залог их свежести, безопасности и вкусовых качеств. Несоблюдение условий хранения может привести к быстрой порче продуктов и даже пищевым отравлениям.  Рассмотрим основные правила хранения продуктов в холодильнике и морозильной камере, а также то, какие продукты могут соседствовать между собой на одной полке, а какие нет. Основные правила хранения продуктов в холодильнике Когда мы приносим домой продукты из магазина, супермаркета или рынка, очень важно позаботиться об их корректном хранении. Так, например, оптимальная температура для...

Читать далее...

Изысканные праздничные блюда из утиного мяса: утка магре и утка конфи

В французской кухне всегда в почете было утиное мясо, поэтому неудивительно, что два таких изысканных блюда, как утка магре и утка конфи были придуманы именно во Франции. Расскажем вам подробнее о каждом из них и научим как правильно готовить утку конфи и утку магре на праздники, чтобы удивить своих гостей. Утка магре: что это за блюдо и секреты его приготовления Утка магре — это классическое французское блюдо, которое придумал шеф-повар Андре Даген — внук и сын шеф-поваров, возглавлявших кухню в отеле Hôtel de...

Читать далее...

Фуа-гра: как готовить французский деликатес

Французы не представляют ни одного праздника без фуа-гра. Это именно тот деликатес, который вызывает восторг у гурманов по всему миру. Такую репутацию блюдо получило благодаря своему богатому вкусу и утонченной текстуре.  Если вы думаете, что купить фуа-гра можно только в дорогих ресторанах, то вы ошибаетесь. В нашем онлайн-магазине Dismarket можно заказать фуа-гра и приготовить самостоятельно. Поверьте, следуя нашим советам вы сможете справиться с этой задачей. Что такое фуа-гра? Фуа-гра, что в переводе с французского означает «тучная печень», представляет собой паштет, приготовленный из печени...

Читать далее...

Великий пост 2024: постные продукты и рецепты

Великий пост – самый продолжительный, строгий и важный в году. В последнее время мы наблюдаем тенденцию увеличения количества людей, желающих присоединиться к постованию. И связано это не только с религиозными убеждениями, но и с желанием очистить организм. В это время важно помнить главное: обеспечьте себе полноценное и сбалансированное питание, ведь просто голодание – это не пост. Что можно есть, а что нельзя, как лучше и когда? В этой статье мы напомним основные нюансы Великого поста и представим самые вкусные альтернативы продуктам,...

Читать далее...

Щупальца осьминога: рецепты и интересные идеи

Любители морепродуктов знают о том, какими вкусными могут быть блюда с осьминогом. Особенно ценными являются щупальца осьминога, которые достаточно легко приготовить и подать на стол. В каждом щупальце содержится удивительное количество коллагена, что делает их текстуру мягкой и нежной при правильной обработке. Дадим вам несколько советов по приготовлению щупалец осьминога, а более подробно том, как чистить и готовить осьминога вы можете прочитать в нашей предыдущей статье на сайте.  Как подготовить щупальца осьминога к готовке Первый шаг в приготовлении щупалец осьминога – это тщательная...

Читать далее...