Мясо снежного краба: нежный деликатес на вашем столе
Снежный краб (Chionoecetes opilio) или краб-стригун, обитающий в холодных водах северного полушария, стал настоящим деликатесом в мировой гастрономии. Его мясо, невероятно нежное и вкусное, покорило сердца гурманов и стало неотъемлемой частью многих блюд. Кроме того, мясо снежного краба можно использовать как самостоятельное блюдо, закуску или снек. Промысел снежного краба проводится в осенне-зимний период, строго в ограниченном количестве для того, чтобы сохранить популяцию этих ракообразных. Купить снежного краба можно целиком и частями: клешни, кластеры, целые конечности, конечности, разрезанные пополам по длине или конечности в...