Новогоднее меню 2026: что приготовить и какие продукты купить на праздничный стол

Праздник Нового года — это особенное время, когда хочется удивить близких вкусными, красивыми и необычными блюдами. Если вы готовитесь заранее и уже сейчас выбираете, что приготовить на Новый год 2026, мы подобрали для вас рецепты, которые легко готовятся дома и выглядят празднично. 

Большинство главных ингредиентов можно купить на сайте интернет-магазина Dismarket: морепродукты, рыбу, сыры, азиатские соусы, замороженные овощи, ингредиенты для десертов и т.д.

Основываясь на наших советах, вы сможете без труда составить меню на Новый год 2026, которое будет вкусным, сбалансированным и понравится вашим членам семьи и гостям.

Что должно быть на новогоднем столе 2026

Наступающий 2026 год — это Год Огненной Лошади, символа свободы, энергии, движения и яркости. Чтобы новогодний стол соответствовал духу года, стоит выбирать натуральные и качественные продукты: рыбу, морепродукты, овощи, сыры, орехи, цитрусы. Все эти продукты легко найти на Dismarket, что позволяет составить гармоничное и современное новогоднее меню 2026.

Огненная Лошадь ассоциируется с теплом и динамикой, поэтому блюда на Новый год могут быть яркими и пряными: лосось в терияки, креветки в сладком чили, тыквенный суп с кокосовым молоком, лёгкие салаты с цитрусами, хрустящие брускетты. Азиатские соусы, имбирь, лайм и специи добавят «огненную» ноту и сделают вкус насыщенным.

В оформлении стола подойдут красные, золотые и оранжевые оттенки, свечи и минималистичная посуда. Такой подход поможет создать атмосферный, символичный праздник и привлечь удачу, энергию и благополучие в Год Огненной Лошади.

Чтобы ваше новогоднее меню 2026 было гармоничным, включите в него основное блюдо — эффектное и праздничное, 1–2 легких салата, 2–3 быстрых закуски, гарнир из овощей или круп, а также красивый и праздничный десерт

Какие продукты купить для новогоднего стола 2026

На сайте интернет-магазина продуктов Dismarket вы найдёте всё необходимое для праздничных рецептов:

• Морепродукты: креветки, мидии, кальмары
  
• Рыба: лосось, дорадо, тунец
  
• Овощи: тыква, цветная капуста, грибы
  
• Сыры (камамбер, моцарелла, фета и др.)
  
• Азиатские соусы: терияки, соевый, сладкий чили, устричный

Эти продукты идеально подходят, чтобы приготовить современные блюда на Новый год 2026, которые понравятся всей семье.

Рецепты для новогоднего меню 2026

Мы подобрали для вас сблансированное и вкусное меню на Новый год, которое порадует вас своей изысканностью и вкусовыми качествами.

Основное блюдо: Лосось в азиатской глазури с цветной капустой

Лосось в глазури — это одновременно простое и очень эффектное блюдо, которое идеально подходит для новогоднего меню 2026. Рыба получается нежной, рассыпчатой и невероятно ароматной благодаря сочетанию терияки, соевого соуса, имбиря и меда. Румяная цветная капуста прекрасно дополняет вкус и делает блюдо легче. Такая подача выглядит ресторанно, а готовится всего за 30 минут.

Ингредиенты:

• Филе лосося — 600 г
• Соус терияки  4 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Тертый имбирь — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Цветная капуста — 400 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, перец
• Кунжут

Приготовление:

Смешайте терияки, соевый соус, мёд, чеснок и имбирь. Замаринуйте в этом соусе лосося на 20–30 минут.

Цветную капусту смешайте с маслом, солью и перцем. Запекайте капусту 15 минут при 190°C. Добавьте лосося и запекайте еще 15 минут.

Посыпьте кунжутом и подавайте горячим.

Салат: Тёплый салат с креветками, авокадо и цитрусами

Этот салат — идеальный вариант, если вы хотите добавить в новогоднее меню легкое, освежающее и красивое блюдо. Сочетание тёплых креветок, сочного апельсина и мягкого авокадо создает насыщенный, свежий вкус. Сладкий чили и лайм придают блюду легкую азиатскую нотку. Такой салат выглядит ярко и вызывает восторг у гостей.

Ингредиенты:

• Креветки — 300 г
• Авокадо — 1 шт.
• Апельсин — 1 шт.
• Микс салатов — 100 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соус сладкий чили — 1 ст. л.
• Лайм — 1 шт.
• Соль, перец
  

Приготовление:

Обжарьте креветки 2–3 минуты. Апельсин очистите и нарежьте филе. Авокадо кубиками, сбрызните лаймом.

Смешайте все ингредиенты. Заправьте маслом, сладким чили и соком лайма.

Закуска №1: Брускетты с камамбером, грибами и медом

Эти брускетты — настоящая гастрономическая находка для праздничного стола. Нежный камамбер прекрасно сочетается с ароматными грибами и легкой сладостью мёда. Сочетание вкусов напоминает блюда французской кухни, но готовится очень легко. Идеальная закуска к игристому вину.

Ингредиенты:

• Багет — 1 шт.
• Грибы шампиньоны — 200 г
• Сыр камамбер — 100–150 г
• Сливочное масло — 20 г
• Мёд — 1 ч. л.
• Тимьян
  

Приготовление:

Грибы обжарьте в сливочном масле. Багет подсушите в духовке. Выложите камамбер, грибы и каплю мёда. Посыпьте тимьяном.

Закуска №2: Мини-роллы с лососем и сливочным сыром

Мини-роллы — это быстрый и эффектный вариант закуски на Новый год. Они выглядят аккуратно, подаются порционно и готовятся за несколько минут. Мягкий сливочный сыр и нежный лосось создают идеально сбалансированный вкус. Такая закуска понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

• Лосось слабосоленый — 150 г
• Сливочный сыр — 100 г
• Огурец — 1 шт.
• Лаваш — 1 шт.
  

Приготовление:

Смазать лаваш сливочным сыром. Разложить ломтики лосося. Добавить огурец соломкой. Свернуть рулетом и нарезать.

Десерт: Шоколадный фондан с теплыми ягодами

Идеальный десерт для новогоднего стола: эффектный, ароматный и очень простой в приготовлении. Нежный шоколадный фондан с жидкой начинкой прекрасно сочетается с теплыми ягодами, которые дают легкую кислинку и свежесть. Блюдо готовится всего за 12–15 минут, но по виду и вкусу — полноценный ресторанный шедевр.

Ингредиенты:

• Тёмный шоколад — 100 г
• Масло сливочное — 50 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Мука — 2 ст. л.
• Замороженные ягоды — 150 г
• Сахар или мёд — по вкусу
  

Приготовление:

Растопите шоколад и масло. Взбейте яйца с сахаром, вмешайте муку и добавьте шоколадную массу.

Перелейте в формочки и выпекайте 8–10 минут при 200°C — середина должна остаться жидкой. Ягоды прогрейте на сковороде с ложкой сахара/мёда до мягкости.

Подавайте фондан горячим, полив теплыми ягодами.