Протеин для спортсменов: польза и рецепты 

Протеины — это основные структурные компоненты всех клеток и тканей организма. Они играют ключевую роль в функционировании организма, участвуя во многих биохимических процессах, таких как образование мышечной ткани, обмен веществ, функционирование иммунной системы и поддержание здоровья костей.

Польза протеина для здоровья

Протеины состоят из аминокислот, которые служат строительными блоками для создания и восстановления тканей. В организме они необходимы для:

•  регулирования обмена веществ,
• поддержания оптимальной функции органов и систем,
• регуляции уровня гормонов, 
• укрепления иммунной системы, 
• для поддержания здоровой кожи, волос и ногтей.

Употребление достаточного количества протеина в рационе помогает поддерживать здоровый вес, так как протеины способствуют ощущению сытости, помогая контролировать аппетит. Они также играют важную роль в процессе похудения, так как способствуют сохранению мышечной массы во время потери веса.

Помимо этого, протеины необходимы для роста и развития детей, поддержания здоровья костей, а также для оптимальной работы мышц при физической активности и тренировках. Важно употреблять разнообразные и качественные источники протеина, такие как мясо, рыба, яйца, молочные продукты, бобовые, орехи и семена, для обеспечения организма всеми необходимыми аминокислотами.

Протеиновые напитки

Напитки на основе протеина широко применяются в спортивном питании, особенно среди тех, кто занимается физическими упражнениями и тренировками, чтобы помочь восстановлению и росту мышц. Протеиновые напитки —  удобная и быстрая альтернатива традиционным источникам протеина, таким как мясо или рыба.

Такие напитки могут содержать различные источники протеина, такие как: 

• сывороточный протеин, 
• казеин, 
• соевый протеин, 
• растительные протеины и другие. 

Они доступны в различных формах, включая порошки, готовые напитки и батончики. Некоторые из них содержат также дополнительные добавки, витамины и минералы для улучшения общего питания.

При выборе протеиновых напитков важно обратить внимание на содержание добавок, уровень сахара и общую калорийность продукта. Лучше всего выбирать продукты, содержащие высококачественные источники протеина и минимальное количество добавок и сахара. Перед включением протеиновых напитков в свой рацион важно проконсультироваться с доктором или диетологом, особенно если у вас есть какие-либо медицинские проблемы или ограничения в рационе.

На нашем сайте вы можете купить вкусные и полезные протеиновые напитки ProUp и Le Naturelle Vita. 

Протеиновый напиток ProUp доступен со вкусом черники и шоколада. Он состоит на 80% из яичных альбуминов, легко усваивается организмом и прекрасно подходит для людей с непереносимостью лактозы.

Такой напиток удобно брать с собой на тренировку и самое главное то, что напиток может храниться вне холодильника 6 часов. 

Протеиновый напиток Le Naturelle Vita с витаминами H, D и цинком, способствует нормальному функционированию нервной и имунной системы, а также помогает нарастить мышечную массу. Это лучший вариант полезного перекуса до или после тренировки.

Рецепты с протеином

Кроме того, спортсмены любят включать в свое меню блюда с протеинами по рекомендации тренера или диетолога. Предлагаем вам сегодня попробовать приготовить несколько простых и полезных блюд, где главным ингредиентом будет выступать протеин.

Рецепт 1. Фруктово-протеиновый смузи 

Это прекрасный восстановительный напиток после силовой тренировки или после утреннего бега. Готовится быстро и просто, а пользы принесет немало. Поэтому, если вы занимаетесь спортом, то обязательно попробуйте приготовить смузи на основе протеина.

Ингредиенты:

• 1 банан
• 1 чашка замороженных ягод
• 1 столовая ложка порошка протеина (ванильного или шоколадного вкуса)
• 1 чашка обезжиренного йогурта
• 1/2 чашки минеральной воды или обычной воды
• Лед по вкусу

Сложите все ингредиенты в чашу блендера и измельчите. Добавляйте столько воды, сколько потребуется для создания необходимой консистенции смузи для вас.

По желанию можно добавить лед и измельчить смесь еще раз, если вы хотите приготовить охлаждающий смузи.

Рецепт 2. Оладьи из протеина

Все мы хотим побаловать себя вкусной выпечкой. На диете эта идея кажется безумием, но не спешите делать поспешные выводы, ведь оладьи на основе протеина станут тем самым безгрешным и разрешенным вариантом выпечки.

Ингредиенты:

• 1 банан
• 2 яйца
• 1/2 чашки овсяных хлопьев
• 1 столовая ложка порошка протеина (ванильного или шоколадного вкуса)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Приправы по вкусу (корица, ваниль и т. д.)
• Масло для жарки

В миске смешайте овсяные хлопья, яйца и размягченный банан. Добавьте протеин и разрыхлитель. По желанию вы можете добавить любую приправу – ваниль, корицу и т.д.

На раскаленную сковороду влейте немного масла для жарки. Жарьте оладьи по 1-2 минуты с каждой стороны.

Рецепт 3. Протеиновый пудинг

Диетический десерт, созданный специально для спортивного питания и для тех, кто сейчас сидит на диете. 

Ингредиенты:

• 1 чашка греческого йогурта
• 1 порция порошка протеина (любого вкуса)
• 1 чайная ложка меда или кленового сиропа
• Фрукты или орехи для украшения

В миске соедините греческий йогурт и порошок протеина. Перемешайте их, пока не получится однородная масса.

Добавьте мед или кленовый сироп в зависимости от предпочтений по сладости. Перемешайте, чтобы равномерно распределить сладкий ингредиент.
Перелейте пудинг в чашки или контейнеры для подачи.
Украсьте верх пудинга свежими фруктами или орехами, чтобы добавить текстуру и дополнительный вкус.

Перед подачей можно поставить пудинг в холодильник на несколько часов, чтобы он охладился и набрал нужную консистенцию.

Рецепт 4. Белковое протеиновое мороженое

Легкий и освежающий десерт придется как нельзя кстати после утомительной тренировки. Приготовьте его и наслаждайтесь неповторимым вкусом. 

Ингредиенты:

• 2 спелых замороженных банана
• 1 порция порошка протеина (ванильного или шоколадного вкуса)
• 1 чашка обезжиренного греческого йогурта
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
• Несколько орехов или фруктов для украшения (по желанию)

Нарежьте замороженные бананы на небольшие кусочки. Поместите нарезанные бананы, порошок протеина, греческий йогурт и ванильный экстракт в блендер.

Взбейте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
Перелейте полученную смесь в контейнер и заморозьте на несколько часов или до тех пор, пока мороженое не замерзнет.

Перед подачей дайте мороженому слегка размягчиться при комнатной температуре и украсьте его орехами или фруктами по вашему выбору.

Рецепт 5. Маффины из протеина

Маффины — один из самых простых и вкусных вариантов выпечки. Вы не потратите много времени на их приготовление, но сможете наслаждаться великолепным вкусом.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 чашка муки
• 1/2 чашки меда или кленового сиропа
• 1 чашка греческого йогурта
• 1 столовая ложка порошка протеина (любого вкуса)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Фрукты или орехи для украшения

В предварительно разогретой духовке до 180 градусов готовьте формы для выпечки маффинов, выстеленные бумажными формочками.

В большой миске смешайте яйца, мед или кленовый сироп и греческий йогурт.

Постепенно добавляйте муку, порошок протеина и разрыхлитель в миску с жидкими ингредиентами. Тщательно перемешайте, чтобы избежать комков.

Наполните формы для выпечки тестом на 3/4 объема.

Украсьте верх маффинов фруктами или орехами по вашему выбору.

Выпекайте маффины в течение 15-20 минут или до готовности. Проверьте готовность, вставив в центр маффина зубочистку — если она выходит чистой, маффины готовы.Дайте маффинам остыть перед подачей.