Статьи

Какие морепродукты выбрать для своего рациона

Морепродукты – это дары самой природы, ценный и полезный деликатес, который употребляют в пищу люди по всей планете: от Америки до Азии. Они обладают огромной пищевой ценностью, так как имеют богатый состав витаминов и микроэлементов. Блюда из морепродуктов обязательно должны быть включены в рацион 2-3 раза в неделю. Только тогда ваше питание будет считаться полноценным и сбалансированным. К морепродуктам относится не только рыба и креветки, это также и мидии, гребешки, кальмары, осьминоги, водоросли – все то, что дает нам Мировой океан. Именно...

Читать далее...

Бобы эдамаме: что это и как их правильно готовить

В азиатской гастрономической культуре бобы эдамаме очень популярны. Они считаются одними из лучших источников белка и традиционной закуской в японской кухне. Эдамаме – это незрелые соевые бобы, которые с японского переводятся как «бобы на стельке». Они очень мягкие и зеленые, в отличии от уже зрелых бобов, которые используют для производства сыра тофу и соевого молока. Сегодня эти овощи отлично интегрировались в европейскую кухню и стали доступны в специализированных азиатских магазинах или же в онлайн-магазинах. Купить бобы эдамаме можно чаще всего в замороженном...

Читать далее...

ТОП-5 товаров, о которых вы могли не знать

У каждого из нас есть привычный набор продуктов, которые мы чаще всего покупаем. Мы ходим в супермаркет или делаем заказ онлайн в продуктовом магазине и покупаем хорошо знакомые нам товары, чтобы потом приготовить из них привычные блюда. Иногда хочется начать экспериментировать и выйти за рамки своего комфорта. Купить что-то новое, необычное, порадовать своих близких новым блюдом или добавить в свой фирменный рецепт новую нотку, протестировать новый девайс или приобрести такой товар, который станет настоящим помощником на кухне. У нас в магазине...

Читать далее...

Специи Wiberg: вкус жизни

Недавно каталог премиальных продуктов Dismarket пополнился отборными специями, без которых немыслима готовка вкусных, ароматных и полезных блюд. У нас не было даже тени сомнений в том, какого поставщика выбрать для своих клиентов. Мы всегда работаем только с лучшими производителями, поэтому отдали предпочтение всемирно известной компании Wiberg. Бренд специй с историей В далеком 1947 году в Австрии родилась компания Wiberg, название которой было составлено с имени и фамилии ее основателей – Вильгельма и Хелены Бергер. Изначально производство специй задумывалось с одной целью: поставлять...

Читать далее...

Использование кондитерского шоколада: секреты и лайфхаки

Шоколад – это один из самых главных ингредиентов в кондитерском деле. Его используют для приготовления огромного количества десертов: от конфет до муссовых тортов. Научиться правильно работать с шоколадом не так просто, об этом знают все шефы-кондитера. Чтобы освоить это капризный ингредиент нужно усердно практиковаться и знать некоторые секреты использования шоколада. Как правильно выбрать шоколад? Для приготовления профессиональных десертов и создания декора из шоколада подойдет только качественный кондитерский шоколад. Обязательно обращайте внимание на его состав. Настоящий шоколад состоит из какао-масла, тертого какао и...

Читать далее...

ТОП-3 соуса азиатской кухни

Не секрет, что для того, чтобы блюдо стало настоящим кулинарным шедевром, к нему нужно подобрать правильный соус. Азиатская кухня богата и разнообразна своими рецептурами и вкусами именно благодаря уникальным соусам. С помощью соуса можно раскрыть потенциал ингредиентов, усилить их вкусовые качества, придать блюдам пикантность, аромат и гармоничность. В основе приготовления соусов лежат классические рецепты, которые бережно передавались от поколения к поколению, иногда совершенствовались, а иногда и оставались без изменений на протяжении столетий. Несмотря на то, что в азиатской кухне присутствует огромное количество различных...

Читать далее...