Блог - Dismarket

07Апр07.04.2023

Дары моря: осьминог

Среди всех моллюсков одними из самых удивительных признаны осьминоги. Они могут пугать своим внешним видом, впечатлять размерами и количеством мифов вокруг этих необычных существ, но в то же время нельзя отрицать, что существует большой интерес к осьминогам у шеф-поваров из разных уголков мира, которые готовят настоящие шедевры. Осьминог в кулинарии Осьминог — это интересный и вкусный ингредиент, который широко используется в кулинарии разных культур. Этот моллюск обладает нежным мясом с привкусом морской соли и имеет характерный аромат. Как правило, в кулинарных целях чаще...

Автор: InnaСтатьи0 Comments

26Мар26.03.2023

Как готовить семгу: идеи и рецепты

Семга является одной из самых вкусных и питательных рыб, которые можно использовать в кулинарии. Она богата омега-3 жирными кислотами, витаминами и минералами, и при этом очень вкусна и легко доступна в магазинах и на рынках. Эту рыбу готовят и именитые шеф-повара, и начинающие кулинары, и домохазяйки на домашних кухнях. Вкус у семги деликатный, нежный, самодостаточный. Иногда ее достаточно просто засолить и уже можно наслаждаться вкусной рыбкой на бутербродах или в салатах. А иногда из семги можно приготовить настоящие кулинарные шедевры по...

Автор: InnaСтатьи0 Comments

16Мар16.03.2023

Японский нож янагиба: для чего используется

Один из главных ингредиентов японской кухни – это рыба. С этим продуктом нужно уметь профессионально обращаться: разделывать, нарезать, подавать и для этого необходимо иметь специальное кухонное оборудование, в частности ножи. Сегодня мы расскажем вам о ноже янагиба, который используют для приготовления суши, сашими и для нарезки рыбного филе и других продуктов. О ноже янагиба С японского «янагиба» переводится как «лист ивы», потому что визуально действительно похож на это растение. Это острый и длинный кухонный нож, который используют профессиональные повара, сушисты и кулинарные аматоры. Характеристики...

Автор: InnaСтатьи0 Comments

08Мар08.03.2023

5 блюд с грибами шиитаке

В рецептах паназиатской кухни очень часто можно встретить грибы шиитаке. Они напоминают более привычные нам шампиньоны по внешнему виду, но имеют более плотную текстуру и ярко выраженный грибной аромат. Появились грибы шиитаке в Японии и Китае, а их название переводится как «гриб, который растет на каштане». И правда, найти шиитаке можно не только на каштанах, но и на кленах, дубах, грабах. Шиитаке обладают огромным количеством полезных свойств. Их активно используют в китайской народной медицине. Эти грибы стимулируют иммунитет, уничтожают микробы, выводят из...

Автор: InnaСтатьи0 Comments

19Фев19.02.2023

Дары моря: морской гребешок

Морепродукты относятся к самым часто употребляемым в пищу продуктов. Их едят по всему земному шару, готовят по различным рецептам, употребляют как самостоятельный продукт, так и в качестве ингредиента для блюд. Самыми популярными морепродуктами считаются креветки, мидии и устрицы. Они одержали пальму первенства, но это не означает, что другие морепродукты не заслуживают внимания. Так, сегодня мы хотим рассказать вам про морские гребешки. Морской гребешок на кухне Этот моллюск заслуженно считается деликатесом и активно используется в кулинарии. Существует много разновидностей морских гребешков, которые распространены...

Автор: InnaСтатьи0 Comments

08Фев08.02.2023

Виды сливочных сыров

Один из самых богатых на разновидности и вкусы молочных продуктов – это, конечно же, сыр. Его подают как самостоятельную закуску, включают в рецептуру различных блюд, миксуют с разными продуктами и всегда получают невероятные вкусы и ароматы. По способу приготовления сыры делят на: твердые, мягкие, рассольные и плавленые. Сегодня расскажем вам о сливочных сырах, их видах и способах использования. Классификация и характеристика сливочных сыров Сливочные сыры используются при приготовлении большого количества блюд: от супов до тортов. Они имеют мягкую кремоподобную консистенцию и нежный вкус....

Автор: InnaСтатьи0 Comments