Блог

7 рецептов азиатской кухни с лапшой

Блюда, главным ингредиентом которых выбрана лапша, считаются визитной карточкой азиатских стран. Благодаря своим разнообразным вкусам, полезности, калорийности и простоте приготовления лапша завоевала сердца миллионов гурманов по всему миру.  Лапшу соединяют с дополнительными ингредиентами: курицей, свининой, креветками и другими морепродуктами, овощами, кунжутом, различными соусами. Ее едят в горячем и холодном виде, добавляют в первые блюда, основные, салаты и т.д. Прежде чем перейти к рецептам, давайте узнаем какие виды лапши бывают и чем они отличаются: пшеничная, яичная, рисовая, гречневая, фунчоза (стеклянная) И детальнее про каждый вид лапши. Пшеничная лапша Является самой популярной...

Читать далее...

Ножи и аксессуары, которые обязательно вам пригодятся на кухне

Любая профессиональная кухня должна быть оснащена хорошей техникой, качественными инструментами и аксессуарами. Повара используют их каждый день, создавая кулинарные шедевры, поэтому любой инструмент должен быть надежным, удобным и функциональным. Большинство профессиональных кухонных девайсов также подходит и для домашней кухни. Прочитав эту статью, вы узнаете о базовом наборе ножей, который подходит как для шеф-поваров, так и для домохозяек, а также сможете определить какие именно аксессуары понадобятся вам на вашей кухне. Базовый набор ножей, которые нужно купить для готовки Начнем с ножей, потому что это...

Читать далее...

Соус демиглас: классика европейской кухни

Легендарный соус демиглас уже давно стал классикой европейской кухни. Это один из самых известных и вкусных соусов, наряду с такими как бешамель, велюте и голландез. Приготовление соуса демиглас – это длительный процесс. Так, на его приготовление уходит от 24 до 36 часов. Представляете, сколько сил, времени и мастерства нужно вложить в то, чтобы приготовить этот изысканный соус самостоятельно? Поэтому в основном демиглас готовят шеф-повара высокого уровня. Хотя, по правде говоря, его можно приготовить и в домашних условиях. Для этого нужно иметь...

Читать далее...

Новогоднее меню 2023: изысканные рецепты для праздника

До начала нового 2023 года осталась не так много времени. Несмотря на ежедневные заботы, праздничная атмосфера проникает в наши будни, а, значит, сейчас самое время для того, чтобы найти интересные праздничные рецепты и спланировать новогоднее меню. В каждой семье есть традиционные блюда, которые готовятся из года в год. Но мы хотим предложить вам поэкспериментировать и попробовать что-то абсолютно новое. Пусть привычный салат Оливье и бутерброды со шпротами останутся в прошлом, а в новом году вы сможете расширить свой кулинарный кругозор и...

Читать далее...

Горячий шоколад – идеальный напиток для зимы

Сложно представить себе более подходящий напиток для холодного времени года, который одинаково сильно любили бы как взрослые, и дети. Конечно же, это горячий шоколад. Когда мы говорим об этом напитке, то сразу представляем себе порцию удовольствия и хорошего настроения в одной чашке. Его можно пить как самостоятельный напиток, так и украсив маршмэллоу, посыпав корицей или другими пряностями. Горячий шоколад, однозначно, поднимет ваше настроение, утолит голод и насытит организм полезными микроэлементами. Так, исследования показали, что в составе шоколада присутствуют мощные антиоксиданты, витамины...

Читать далее...

Блюда из трески: простые и необычные рецепты

Нежная и сочная треска станет украшением любого стола. Ее можно не просто пожарить на сковородке или запечь в духовке, но и приготовить много разных необычных рецептов: от первых блюд до выпечки. Эта крупная морская рыба богата белком и имеет диетическое мясо, готовится быстро и просто. В треске мало костей, а филе рыбы достаточно нежное, чтобы удовлетворить вкусовые рецепторы изысканных гурманов. Причем треска получается очень вкусно как в обычных домашних рецептах, так и в блюдах высокой кухни. Например, к картофельному пюре можно...

Читать далее...