Простые рецепты блюд из креветок

Креветки – один из самых любимых ингредиентов на кухне любой хозяйки. Блюда из креветок – это всегда отличная идея, когда нужно приготовить что-то вкусное, сытное, полезное и быстрое, особенно, когда гости на пороге и времени на вычурные рецепты уже нет.

Конечно же, креветки можно просто отварить или обжарить с чесноком на сковороде. Статья про эти варианты уже есть на нашем сайте, и вы сможете узнать все секреты приготовления вкусных креветок. А сейчас мы предлагаем вам 5 простых, но невероятно вкусных блюд из креветок, на приготовления которых вы потратите минимум времени и сможете удивить свою семью или гостей необычными вкусами.

Рецепт 1. Такитос с креветками и кукурузой

Такитос – это небольшие лепешки, вроде тако, с начинками и соусами. Популярны в мексиканской кухне.

Для приготовления нам понадобится:

• свежая кукуруза или баночка консервированной кукурузы
• 12 небольших лепешек (тортильи, тако)
• 500 г креветок
• 1 авокадо
• 120 г зеленого перца чили
• 200 г сыра
• свежая зелень (петрушка, кинза, зеленый лук и т.д.)
• луковица
• специи: соль, перец, молотый чили
• оливковое масло

На разогретой сковороде без масла поджарьте зерна кукурузы 2-3 минуты. Высыпьте их в миску.

Налейте в сковороду немного оливкового масла и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте очищенные креветки, порезанный зеленый перец чили и все специи. Готовьте примерно 5 минут до готовности креветок.

Измельчите зелень и добавьте ее в сковороду. Готовьте еще 1 минуту.

Очистите авокадо от кожуры и нарежьте его небольшими кубиками. Смешайте в миске кукурузу, жареные креветки и авокадо.

В каждую лепешку выложите по одной столовой ложке приготовленной смеси и посыпьте тертым сыром. Сверните лепешки и положите в смазанный маслом противень. Выпекать при 220 °C 15-20 минут.

Готовые такитос подавайте со сметаной, сальсой или любым другим соусом.

Рецепт 2. Сырный дип с креветками скампи

Это потрясающе вкусная закуска из креветок, которую можно подавать как дип-соус и макать в нее обжаренные ломтики хлеба или соленые крекеры.

Список ингредиентов:

• 450 г креветок (подойдут и Ваннамей, и тигровые)
• 220 г любого крем-сыра
• 1 стакан тертой моцареллы
• ½ стакана тертого пармезана
• 1 стакан сметаны
• ½ стакана майонеза
• 4 ст.л. панировочных сухарей
• сливочное масло
• 6 зубчиков чеснока
• ½ стакана белого вина
• ½ стакана нарубленных листьев петрушки
• 1 ч.л. лимонной цедры

Для начала взбейте миксером крем-сыр, моцареллу, пармезан, сметану, майонез и 2 ст.л. панировочных сухарей. Полученную смесь посолите и отложите в холодильник.

Очистите креветки от панцирей, хвостов, кишечных вен и нарежьте морепродукты на небольшие кусочки. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте креветки, порезанный на куски чеснок, соль. Жарьте минуты 2, до того момента, когда креветки начнут розоветь. Добавьте вино, доведите смесь до кипения и варите еще две минуты. Дайте креветкам остыть.

Смешайте петрушку, оставшиеся панировочные сухари, 1 ст.л растопленного сливочного масла, соль и цедру лимона.

Соедините сырный соус из холодильника с креветками и выложите все в глубокую форму для выпечки. Сверху присыпьте блюдо смесью из панировочных сухарей и петрушки. Запекайте 15 минут в духовке при 190°С. Включите режим гриля и запекайте до золотистой корочки еще пару минут.

Подавайте закуску горячей.

Рецепт 3. Кус-кус с креветками и песто из базилика

Этот рецепт относится к простым и не требующим много времени на готовку. Всего за 10 минут вы сможете приготовить полноценный обед или ужин и угостить семью ароматным и полезным блюдом.

Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г кус-куса
• 450 г замороженных сырых креветок
• ¼ стакана тертого пармезана
• ¼ стакана рубленных грецких орехов
• 2 ст.л. рубленного чеснока
• ½ стакана куриного бульона
• Листья базилика
• Петрушка
• Оливковое масло
• Сок лимона

В чаше блендера или кухонного комбайна смешайте базилик, чеснок, пармезан и грецкие орехи. Постепенно вливайте оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу.

В кастрюле вскипятите 2 стакана воды, посолите ее. Снимите с огня и залейте кус-кус и накройте его крышкой. Дайте настояться 5 минут. В это время займитесь приготовлением креветок.

На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте порезанный чеснок, добавьте бульон и сок 1 лимона. Когда смесь начнет закипать, добавьте очищенные от панцирей и хвостов креветки. Перемешивайте и готовьте 3-4 минуты. Снимите сковороду с огня и добавьте порезанную петрушку.

Смешайте кус-кус с песто и сверху выложите креветки. Блюдо готово!

Рецепт 4. Калифорнийский салат

Свежий, яркий, сбалансированный салат порадует не только ваши вкусовые рецепторы, но и подарит эстетическое удовольствие.

Для салата вам понадобятся (на 4 порции):

• 2 авокадо
• 2 грейпфрута
• 8 ш. королевских креветок
• листья салата
• бальзамический уксус
• 4 ст.л. майонеза
• гималайская соль
• черный молотый перец
• 4 ч.л. коньяка
• перец чили

Очищенные королевские креветки обжарить на сковороде с оливковым маслом и коньяком буквально по 1-2 минуте с каждой стороны. Грейпфрут разделить на дольки и каждую разрезать на 3 кусочка. Сок грейпфрута собрать в отдельную емкость.

Авокадо очистить от кожуры и извлечь мякоть.

Майонез смешать с соком грейпфрута и перемешать соус.

Смешать все ингредиенты в глубоком салатнике, добавив порванные на кусочки листья салата и порезанный перец чили по вкусу. Посыпать гималайской солью, полить майонезом и бальзамическим уксусом.

Рецепт 5. Креветки в беконе

Самый простой рецепт из креветок, который только можно придумать. Рецепт требует сноровки только в чистке креветок, а приготовить его сможет даже человек с нулевым кулинарным опытом.

Ингредиенты:

Креветки – 10 штук

Полоски бекона – 10 штук

Очистите тигровые креветки от панциря, хвостов и кишечной вены. Каждую креветку оберните в бекон.

Уложите креветки в форму для выпекания и запекайте 10 минут при температуре 250°С. Подавайте на стол горячим.

Как видите, креветки —  простой и в то же время такой многогранный ингредиент, из которого можно приготовить массу необычных и вкусных блюд.

В магазине Dismarket вы найдете только качественные отборные креветки высшего качества и сможете дать волю своей кулинарной фантазии.