12 марта в Кишиневе компания Dismarket совместно с партнерами — итальянским брендом шоколада ICAM Chocolate — провели мастер-класс для профессиональных кондитеров.
ICAM Cioccolato — одна из ведущих шоколадных компаний, работающая с 1946 года. Она известна во всём мире качественным шоколадом, строгим контролем производства и верностью традициям.
Шеф-кондитер бренда ICAM Гаэтано Миньяно рассказал гостям о последних тенденциях кондитерского искусства и представил семь авторских рецептов. Кроме того, он поделился своими секретными техниками работы с шоколадом, что было очень полезно как для начинающих кондитеров, так и для профессионалов.
На мастер-классе от ICAM и интернет-магазина Dismarket шеф готовил:
- шоколадно-карамельный торт,
- итальянский шоколадный торт Капрезе,
- тарт из темного шоколада,
- хрустящие шоколадные конфеты,
- лимонно-клубничный семифредо,
- пралине ко Дню святого Валентина с соленой карамелью,
- пралине на оливковом масле первого отжима.
На протяжении всего дня, наполненного интересными вкусовыми сочетаниями, рецептами, основанными на традиционных итальянских кондитерских традициях, а также новыми десертами, гости мастер-класса получили необходимые знания и идеи для приготовления настоящих шедевров. Шеф-кондитер Гаэтано Миньяно любезно делился опытом, рассказывал про качественную шоколадную продукцию бренда Icam и отвечал на вопросы гостей. У него получилось передать опыт и вдохновить гостей.
Благодарим ICAM Chocolate за профессионализм и возможность получить ценные знания о работе с шоколадом для кондитеров, а также гостей, участников мастер-класса и партнеров Dismarket.
На сайте интернет-магазина Dismarket вы можете купить продукцию компании ICAM Chocolate для своих десертов и кондитерских изделий: шоколад, какао, хрустящие шоколадные шарики и карамелизированные хлопья.
С нетерпением ждем новых встреч!
